Ordonnance n° 41_29 du 7 Mars 1952,-Tarifs des hotels, restaurants, pensions de famille et debits de boissons.

Article 1. Il est etabli une classification des hotels et des restaurants en trois categories selon le contort de l’etablissement et la qualite des services fournis. De Provincie-Commissaris, dienstdoende Gouverneur van Ruanda-Urundi, Gelet op de wet van 21 Augustus 1925 op het Bestuur van Ruanda-Urundi; Gelet op het koninklijk besluit van 11 Januari 1926 dat in de uitvoering van deze wet voorziet; Gelet op de wetgevende verordening m 41/251 van 11 Augustus 1949 betreffende het toezicht der prijzen/voornamelijk in artikel 2; Herzien verordening n«-41/149 van 16 No­ vember 1949, tot vaststelling der tarieven van de hotels, restaurants, familiepensions en drankgelegenheden, ■ Beveelt : Artikel 1. Er wordt een indeling der hotels en restau­ rants, in drie categorieen, volgens het com­ fort van de inrichting en de kwaliteit der verstrekte diensten, ingericht — 116 Ces classifications seront Ctablies par le Gouverneur du Territoire sur avis conforme du Chef du Service des Affaires Economi- ques et sur proposition du Medecin Provin­ cial.

Article 2. Sur proposition des fonctionnaires mention- nes & Particle precedent, le Gouverneur peut retrograder un hotel ou un restairant dans une categorie inferieure si Pexploitant ne tient pas son etablissement en parfait etat ou si la qualite de la nourriture n’est pas suf- fisante II pourra egalement declasser certaines chainbres d’un hotel d’une categorie donnee.

Article 3. Le Gouverneur pourra accorder un tarif superieur & celui etabli par la presente or­ donnance, et d’une manieie generale, accor­ der des derogations aux autres dispositions de celle-ci.

Article 4. II est interdit aux exploitants d’un hotel- restaurant de porter en compte le prix de la nourriture aux personnes qui, logees a 1’ho- tel, ne prennent aucun repas dans l’etablis- sement. Deze rangschikkingen zullen gedaan war­ den door de Gouverneur van het Gebied, vclgens overeenkomstig advies van het Diensthoofd der Economische Zaken en op voorstel van de Provinciale Geneesheer. Artikel 2. Op voorstel der ambtenaren vernoemd in voorgaand artikel, kan de Gouverneur een hotel of een restaurant in categorie vermin- deren indien de uitbater zijn inrichting niet voldoende in orde houdt of indien de kwaliteit van het voedsel niet voldoende is. Hij kan eveneens zekere kamers van een gegeven categorie bij een andere categorie indelen. Artikel 3. De Gouverneur kan een hogere tarief dan deze.welke vastgesteld wordt door deze ver- ordening toestaan, en, in het algemeen, afwijkingen toelaten aan de andere schikkin- gen. Artikel 4. Het is aan de uitbaters van een hotel-res­ taurant verboden de prijs van het voedsel in rekening te brengen aan de personen die, in het hotel gehuisvest, er nochtans geen enkel maaltijd gebruiken.

Article 5. Artikel 5. Il est interdit aux exploitants d’un hotel- restaurant de refuser le logementaux person­ nes qui ne desirent pas prendre leurs repas dans l’etablissement. Het is aan de uitbaters van een hotel-res­ taurant verboden verblijf te weigeren aan de personen welke er hun maaltijden niet ver- langen te nemen.

Article 6. Artikel 6. Tout restaurateur qui est en meme temps exploitant d’hotel a l’obligation de servir a sa clientele des repas dits “menu” etla pen­ sion complete ou partielle, telle que sreci- fiee dans la presente ordonnance, au gre du client. Si en remplacement de tout ou partie du “menu” un client pensionnaire se fait servir &la carte, il lui sera facture le prix du tarif la carte” diminue du prix des plats “menu” non consommes.

Article 7. Touttenancier d’hotel-restaurant ou d’hotel a l’obligation d’accorder la qualite de pen­ sionnaire a chacun des clients remplissant les conditions ci-apres: Est considere comme pensionnaire : A — pour les repas : quiconque demande au prealable les services du restaurateur pour une periode minimum continue de 15 jours ou d’un mois et les accepte pendant au moins cette periode. Elk restauratiehouder die eveneens een hotel uitbaat heeft de verplichting aan zijn klanten maaltijden op te dienen “menu” genaamd, evenals volledig of gedeeltelijk pension te verschaffen, naar goeddunken van de klant, zoals het afzonderlijk wordt aange- duid in deze verordening. Indien een klant-kostganger, in vervanging van geheel of van een gedeelte van een maaltijd ‘‘menu”, zich “a la carte” laat opdie- nen, zal hem de prijs van het tarief “a la carte” aangerekend worden verminderd met de prijs der niet verbruikte schotels van de maaltijd “menu”. Artikel 7. Elk hotel-restaurant- of hoteluitbater heeft de verplichting de naam van kostganger toe le kennen aan elke klant die de volgende voorwaarden vervult : Wordt als kostganger aanzien : A — voor wat de maaltijden betreft: alwie vooraf de diensten aanvraagt van de restau­ ratiehouder voor een onafgebroken periode van minstens 15 dagen of een maand en ze aanvaardt tijdens minstens deze periode. \ - 117 — B - pour le logement : quiconque loge pen­ dant une periode minimum continue d’un mois. Selon le cas, les pensionnaires ont droit: B - voor wat de huisvesting betreft : alwie gehuisvest wordt voor een onafgebroken pe­ riode van minstens een maand. De kostgangers hebben, volgens het geval, * recht: A - aux tarifs “ pensions ” prevus a Parti­ cle 8 B littera b, tel qu’il resulte de la prdsen- te ordonnance. B-aux reductions prevues a Particle 10 littera a, tel qu’il resulte de la presente ordon­ nance. A - aan de tarievc n “ pension ” voorzien in artikel 8 B litteia b, zoals het volgt uit deze verordening. B - aan de verminderingen welke voorzien zijn in artikel 10 littera a, zoals het volgt ui^ deze verordening.

Article 8. Artikel 8. Les tarifs maxima applicables dans les ho­ De maximum tarieven welke toepasselijk tels sontles suivants: zijn in de hotels zijn de volgende: A - Logement. A - Huisvesting. Classement - Rangschikking Designation du logement Aard van de huisvesting a) Appartement ou pavilion de luxe : une personne . a) Appartement of luxe paviljoen : een per soon .... menage ou deux personnes ............................... huishouden of twee personen . .................................... supplement par enfant........................................ toeslag per kind ............. b) Appartement ou pavilion ordinaire: une personne . 6) Appartement of gewoon paviljoen : een persoon . . menage ou deux personnes . :....................... huishouden of twee p rsonen............................... ..... . supplement par enfant............................................. toeslag per kind .............................................................. . c) Chambre avec salle de bain : une personne . c) Kamer met badkamer : een persoon.............................. menage ou deux personnes.................................... huishouden of twee personen.......................................... supplement par enfant.................................. .... . toeslag per kind.............................................................. . . d) Chambre ordinaire (sans salle de bain priv^e) une personne........................................................... d) Gewone kamer {zonder private badkamer} een persoon . menage ou deux personnes................................ huishouden of twee personen......................................... supplement par enfant........................................ toeslag per kind ............ » B - Restaurant B - Restauratie a) petit dejeuner........................................................... a} Ontbijt ............................................................. dejeuner Middagmaal.................... diner Avondmaal b) pensions: b} pension > ........................................................... .................... les 3 repas pour 15 jours........................................ de 3 maaltijden voor 15 dagen.................................... par mois............................................. voor een maand......................................... les deux repas principaux par mois...................... de twee hoof dmaaltij den voor een maad..................... pour 1 repas (dejeuner ou diner) par mois . . voor l maaltijd {middag- of avondmaal} voor een maand . • / II 150 200 30 125 175 25 100 140 20 60 85 15 III 75 105 20 50 70 15 Classement - Rangschikking II 30 65 65 2.150 3.700 3.200 1.800 III 30 60 60 2.050 3.500 3.000 1.700 I 225 300 40 150 200 30 125 175 25 75 105 20 I 35 70 70 2.400 4.000 3.400 1.900 • 118 - C - Blancliissage (obligatoire dans les hdtels de premiere classe uniquement). C - Waxst’H ( cnkel rerplichtend in de hotels ran eerste klasse) a) Hommes «) Heren Costume (coton) Kostuum ( i atoen ) Veston yas Pantalon Lange broek Capitula Korte broek Chemise Hemd Singlet Onderlijfje Calegon Onderbroekje Safari Safari Chaussettes Zokken Bas Kousen Pyjama Pyjama Mouchoir Zakdoek 15 8 7 5 4 2,50 2,50 6 2 3 6 1 5 6 8 4 b) Dainmes b) Dames 7 Pantalon ( coton ) Lange broek (k atoen) Jupe Rok Blouse (simple) ” Blouse (eenvoudig) ” Robe (simple) ” Klee i (eenvoudig) ” Combinaison Combinaison Chemise Hemd Culotte Broekje Pyjama Pyjama Chemise de nuit Nachthemd Mouchoir Zakdoek Bas ' Kousen 1 6 4 3 3,50 2,50 i 2 3 c) Enfants c) kinderen Robe 4 Rok Blouse Blouse Combinaison Combinaison Culotte Broekje Capitula Korte broek Chaussettes Zokken Chemise Hemd Pyjama Pyjama Chemise de nuit Nachthemd 4 4 3 2 1

Article 9. Artikel 9. Pour l’application de Particle 8, il faut en­ Voor de toepassing van artikel 8, moet men tendre par : A) - appartement ou pavilion, une serie de pieces composees au minimum : 1/- d’une grande chambre & coucher ; 2/- d’un salon meuble de deux fauteuils et d’un divan ou quatre fauteills, et d’une table ; 3/ d’une salle de bain avec W. C. et douche avec eau courante. Pour etre classe de luxe, l’appartement ou le pavilion doit remplir les conditions suivan- tes : a/- le mobilier justifiera cette appellation; verstaan door : A) - appartement of paviljoen, een reeks plaatsen minstens samengesteld uit: 1/- een grote slaapkamer; 2/- een salon gerr.eubeld met twee leuning- stoelen en een divan of vier leuningstoe- len, en een tafel ; 3/- een badkamer met W. C. en stortbad met lopend water. Om als luxe appartement of luxe paviljoen gerangschikt te worden moet er aan de vol- gende voorwaarden voldaan worden : a/- de meubilering zal deze naam verrecht- vaardigen : b/- la salle de bain sera munie d’une distribu­ tion d’eau courante chaude etfroide ; c/- le parquet du salon sera recouvert d’un b/- de badkamer zal van een warm- en koud waterleiding voorzien zijn ; c/- de vloer van het salon zal met een groot grand tapis. B) - menage ou deux personnes: un mena­ ge, ou deux personnes de meme sexe obli­ gees par l’hotelier de partager la meme chambre par suite de penurie de logement. Si, sans necessite aucune, deux personnes de meme sexe desirent occuper la meme chambre, le tarif applicable est celui du me­ nage plus 20 o/0. L’hotelier ne pourra contraindre 2 person­ nes a partager la meme chambre que si le se- jour a l’hdtel de l’une et de l’autre ne depas- se pas trois jours. tapijt bedekt.zijn. B) - huishouden of twee personen : een huis- houden, of twee personen van hetzelfde geslacht welke, wegens gebrek aan huisves- ting, door de hotelhouder verplicht zijn de- zelfde kamer te delen. Indien,zonder noodzakelijkheid echter,twee personen van hetzelfde geslacht verlangen dezelfde kamerte betrekken.zal hettoegepaste tarief hetzelfde zijn als voor een huishouden plus 20 o/o. De hotelhouder mag slechts twee personen noodzaken dezelfde kamer te delen indien het verblijf in het hotel van de een en de an- dere niet meer dan drie dagen bedraagt. 119 Une personne qui occupe seule pendant plus de trois jours une chambre pour deux personnes paie le tarif d’un menage sauf application eventuelle de la reduction prevue a Particle 10. C)- Supplement par enfant: supplement a payer par enfant de moins de 12 ans, logeant dans la chambre des parents.

Article 10. Les reductions de tarifs suivantes seront accordees: a) - pourle logement: 10°/o pour une chambre occupee pendant un mois au moins. b) - pour la nourriture (selon le cas, sur la pension ou les repas pris separement) : enfant de 7 a 12 ans : enfant de 3 a 6 ans: enfant de moins de 3 ans : 75 °/o etant entendu qu’ils sont completement nour- ris par l’hotel. 40 o/® 50 o/o

Article 11. Dans le cas d’interruption d’une pension prolongee, le restaurateur ou l’hbtelier devra facturer les jours, au dessus de la periode complete de 15 jours ou d’un mois pour le lo­ gement, sur la base du tarif auquel le pensi- onnaire avait droit. Si le client a paye & l’a- vance, la difference lui sera remboursee.

Article 12. Pour l’application de tarifs restaurant, le restaurateur a l’obligation de fournir aux clients des vivres pour un minimum de 50o/o du prix qu’il compte pour les repas. La meme regie s’applique aux repas a la carte, auxdiners speciaux et aux gouters pour lesquels aucun tarif n’est fixe.

Article 13. Le pourcentage de majoration maximum autorise pour les boissons aussibien dans les hotels et les restaurants que dans les debits de boissons, est fixe A 100°/® du prix normal de gros.

Article 14. Dans les hotels et restaurants de premiere et dedeuxieme classela compositionminimum desrepassera la suivante : a) — Petit dejeuner : fruit de production locale, cafe ou the & volonte avec sucre et lait, beurre, pain (et toast pour la premiere categorie), Een persoon alleen welke een kamer voor twee personen betrekt gedurende meer dan drie dagen betaalt het tarief voor een huis- houden behoudens mogelijke toepassing van de vermindering welke voorzien is in artikel 10. C)- Toeslag per kind : toeslag te betalen per kind van minder dan 12 jaar en gehuis- vest in de kamer der ouders. Artikel 10. De verminderir.gen op de volgende tarieven zullen toegestaan worden: a) - voor de huisvesting : 10°/ovoor een ka­ mer betrokken gedurende minstens een maand. b) - voor het voedsel ( op het pension of afzonderlijk genomen maaltijden, volgens het geval): kind van 7 tot 12 jaar : kind van 3 tot 6 jaar : kind van minder dan 3 jaar: 75 o/o en indien zij volledig gevoed worden door het hotel. 40 °/o 50 °/o Artikel 11. In geval van onderbreking van een ver- lengd pension, moet de restauratiehouder of hoteluitbater, de dagen welke buiten de vol- ledige periode van vijften dagen of een maand huisvesting vallen, aanrekenen op basis van het tarief waaraan de kostganger recht heeft. Indien de klant vooraf betaald heeft zal hem het verschil terugbetaald wor­ den. Artikel 12. Vooi wat de toepassing betreft van het re- stauratietarief heeft de restauratiehouder de verplichting voor minstens 50% levensmid- cjelen te verschaffen aan de klant van de prijs welke hij rekent voor de'maaltijden. Dezelfde regel geldt voor de maaltijden ” a la carte ”, voor de speciale avondmalen en voor de lichte maaltijden waarvoor geen en- kel tarief vastgesteld werd. Artikel 13. Het toegelaten maximum verhogingsper- centage voor de dranken zowel in de hotels en de restaurants als in de drankgelegen- heden is vastgesteld op 100% van de norma­ le groothandelsprijs. . Artikel 14. In de hotels en restaurants van eerste en tweede klassezal de minimum samenstelling der maaltijden de volgende zijn : a) — Ontbijt: fruit van plaatselijke voortbrengst, koffie of thee naar willekeur met suiker en melk, boter, brood (en toast voor de eerste categorie), — 120 confiture, deux ceufs au lard ou jambon, en plus au choix, chacuterie, ou vian- defroide ou fromage ; b) — Dejeuner: un hors d’ceuvre, un potage, un plat de viande garni, un dessert, cafe ou the ; c) — Diner : un potage une entree, un plat de viande ou poisson garni, un dessert, cafe ou the. A chacun des repas principaux il sera mis a la disposition de la clientele de l’eau pota­ ble fraiche.

Article 15. Independammentdu petitdejeuner complet l’hotelier ou restaurateur est oblige de servir a la demande du client, un petit dejeuner a la carte au tarif maximum suivant : cafe ou the a volonte avec sucre et lait: 5 frs. pain, beurre, confiture : 15 frs.

Article 16. Il estinterditde majorer les tarifs en y ajou- tant un pourcentage qtielconque pour servi­ ce. Neanmoins le tarif restaurant pourra etre augmente de 5 frs par repas servi dans les chambres.

Article 17. L’ordonnance n° 41 149 du 16 novembre 1949 est abrogee.

Article 18. La presente ordonnance entre en vigueur le vruchtengelei, twee eieren met spek of hesp, en daarenboven naar keus bereide vleeswaren, koud vleesof kaas • b) — Middagmal : voorgerecht, soep, gegarneerde vleesschotel, nagerecht, koffie of thee ; c) — Avondmaal : soep, voorgerecht, een gegarneerde vlees- of visschotel, nagerecht. koffie of thee. Bij elk derhoofdmaaltijden zalerfris drink- water ter beschikking van de klant zijn. Artikel 15. Behalve het volledig ontbijt moet de hotel- of restaurantuitbater op vraag van de klant een ontbijt ”5 la carte” opdienen aan hoog- stens volgende tarief : koffie of thee naar willekeur met suiker en melk : 5 fr. brood, boter en vruchtengelei : 15 fr. Artikel 16. Het is verboden de tarieven te vermeerde- ren door het bijvoegen van gelijk welk per­ centage voor de dienst. Het restauranttarief mag echter met 5 frs vermeerderd worden voor de maaltijden wel_ ke in de kamers opgediend worden. Artikel 17. Verordening nr 41/149 van 16 November 1949 wordt ingetrokken. Artikel 18. Deze verordening treedt op 7 Maart 1952 in 7 mars 1952. Usumbura, le 7 mars 1952. DE werking. RYCK. Usumbura, 7 Maart 1952.